Wir machen unseren Beruf mit Herz !!
Zitronenmousse mit trockenem Baiser und Streusel
Lachs mariniert in Rüben und
Zitrusfrüchten
Spanische Tortilla
Kokos-Erdnuss-Ganache mit Kakao
Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzen und Rahmsauce, hausgemachte Spätzli und Gemüse
Kleine Kartoffeln gekocht mit Schale und scharfer Mojo-Sauce
(Papas arrugadas mit mojo picón)
Schweins Cordon Bleu mit Urner Alpkäse, Pommes frites und Gemüse
Geschmorte Rindskopfbäggli an Portweinjus mit Kartoffelstock und Gemüse
Kroketten Variation
Wo?
Dorfstrasse 15 | 6454 Flüelen | Switzerland
Wann?
